今年夏天，各式各样的甜瓜，简直让人挑花眼。今日，小编就跟咱们介绍一下各种甜瓜。

　　咱们平常吃的那些羊角蜜、哈密瓜、白兰瓜、蜜露瓜、伊丽莎白瓜......尽管果形和果肉不完全相同，但本质上讲它们是同一种瓜——都是葫芦科黄瓜属的甜瓜Cucumis melo。果肉中心“缀满种子”的胎座，是甜瓜们的典型特征。

　　甜瓜原产于非洲，4000多年前在中亚和印度区域被人工培养，公元1世纪左右传入地中海沿岸。我国甜瓜的培养前史也很悠长，马王堆汉墓女尸胃中就发现过甜瓜的种子。总归，通过一代又一代“吃瓜大众”的广泛重视，现在人类现已培养出了不计其数的甜瓜种类。

　　甜瓜的分类方法有许多，比方常分为“夏甜瓜”和“冬甜瓜”两咱们族。夏日甜瓜的特点是果香浓郁，一般有坚韧或带网纹的外皮。罗马甜瓜Cantaloupe、麝甜美瓜Muskmelon，根本都归于夏甜瓜。

　　夏甜瓜老练后会“自茎脱离”，它们属“后熟果”，便是采摘后果肉仍可以有质的改变，比方香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃、牛油果都是后熟果。夏甜瓜果肉中的活性酶，能对多种氨基酸前驱物效果，发生上百种酯类物质从而使果肉发生浓郁的芳香。

　　冬甜瓜属“非后熟果”，即采摘后生果无法放熟，比方樱桃、苹果、柑橘等。冬天甜瓜果肉中的生物酶活性较低，不会带来丰厚的酯类物质，因而果香味较淡。

　　最近这两年，网纹甜瓜越来越受欢迎。我国从上世纪80年代开端从日本引入网纹甜瓜种类，它的外观很共同，凸起的网纹就像艺术品，十分美观。其果实呈高圆形，头顶“T”字瓜藤，肉质细腻软甜，香气袭人。

　　关于网纹甜瓜和哈密瓜的联系，有些顾客觉得它们长得差不多，是同一类瓜的不同叫法，其实不然。可以说，网纹甜瓜≠哈密瓜。两者的差异大多数表现在以下几个方面：

　　外观的纹理，纵横相交的叫网，只要竖没有横的叫纹，所以哈密瓜的表面叫纹（PS：近几年有的育种专家在哈密瓜育种进程中杂交了网纹甜瓜的血缘，此类种类另说）

　　产品哈密瓜对纹理凸起没有要求；精品网纹甜瓜凸起0.6mm以上，且网纹横截面呈圆弧状

　　单瓜重哈密瓜现在还是以产值为主要方针，小型哈密瓜可以长到2.5㎏；网纹甜瓜1.4-1.7Kg最宜。

　　密瓜大部分为橙色肉，在不相同的区域也有少数黄色或绿色果肉作为特征哈密瓜类型在逐渐推广；网纹甜瓜肉色有两种，橙红色和绿色（橙肉显性，绿肉隐性），商场上网纹甜瓜以绿肉为主

　　哈密瓜口感甜美酥脆；网纹甜瓜口感软绵香糯，橙麝香味，最早的种类是British Queen，具浓郁的麝香味，商场承受度差异大。

　　哈密瓜肉质松脆爽口，水份多，收成后不有必要进行后熟，需求赶快食用，贮藏时刻越长，肉质的松脆感会逐渐下降，下降其产品性。

　　网纹甜瓜老练之后摘下来25℃贮存7-15天口感到达极致，切开嫩绿色或许鲜橙色的果肉晶亮闪烁，肉质香糯绵软，奶香和果香兼具。

　　哈密瓜在我国哈密区域大面积露地培养，粗豪办理，口感酥脆，关键是产值高。90年代哈密瓜“东移南进”通过育种家改进后，已构成一系列耐低温性、耐高温性种类，现在在全国大部分区域都有培养，中小型的哈密瓜全生育期对湿度不是很灵敏，整个办理环节仍然较粗豪。

　　网纹甜瓜均在设备中培养，寻求质量，培养进程劳动力投入密布，特别是温室阿鲁斯系网纹甜瓜，因为她自身所具有的一些生物遗传性状决议了对肥料需求很小且灵敏，其兴旺的根系吸肥才能十分强，不可以洪流大肥办理，而是应该要根据实在的状况比方气候、温度、土壤含水量、含肥量来按部就班的调整办理办法。

　　一枚合格的高端网纹瓜，一定要具有赏心悦目的网纹外观，这就需求在裂网纹期间不断的对棚内温湿度进行改换办理。

　　关于甜瓜，还有一个风趣的小故事。1928年，英国伦敦大学细菌学教授亚历山大·弗莱明无意中从真菌培养液里别离出具有抑菌效果的青霉素。它是人类鉴别出的第一种“抗菌素”。

　　可是并非一切的产黄青霉菌都能发生青霉素，并且产值也低；此外，产出的青霉素也不稳定、易分化，以至于弗莱明后来都“颓”了。实验室一个月出产的青霉素仅够给一个患者运用，人们不得不从患者的尿液中收回名贵的青霉素。

　　跟着二战迸发，不计其数的战士死于伤口后感染，抗菌药物需求量激增。因为欧洲战事紧急，英国科学家带着项目来到美国，但往后的日子里他们失落地发现，可以别离出青霉素的青霉菌屈指可数，并且最高产率还不到每毫升4个单位。

　　那时，他们雇佣了一位女士整天去菜商场、奶酪店、面包房收集各种发了霉的物品，以至于这位女士被当地人尊称为“霉菌玛丽”。

　　总算有一天，玛丽带回的一只长满绿毛的甜瓜改变了前史，这些爱吃瓜的霉菌非同小可，其间一株突变体霉菌发生的青霉素高达每毫升250个单位，通过菌种改进终究产值居然提高到了每毫升5万单位......在随后的日子里，量产的青霉素解救了无数人的生命。

　　今日，世界上一切出产青霉素的菌株，本质上都是1943年那株“吃瓜霉菌”的子孙。

　　来历物种日历、京鲜味儿，部分内容由北京市农业技术推广站高档农艺师李婷供给