空心菜，是我国南边培养最为广泛的蔬菜之一。据现代中药学记载，空心菜味甘，归大肠经和胃经，首要成效为凉血清热、利湿解毒，不光能够食用，还能够外敷。
在临床上，空心菜常用来治疗大便出血、小便出血、鼻出血等不适症状。空心菜60~120克煎服，调配蜂蜜或白糖食用，有助于缓解出血症状。
夏天湿热偏盛、暑热当头，湿疹易产生。此刻能够将空心菜捣烂后敷在皮肤上，协助防备湿疹。
空心菜丰厚的膳食纤维能够增进肠道活动，对操控体重、平稳血糖、改进血脂、缓解便秘、调理肠道菌群均有必定好处，关于削减肠道癌变也有积极效果。
空心菜中富有丰厚的维生素C、维生素B12、钾、钙等营养成分，这些营养成分协同效果，有助于增强肠道免疫功用。
空心菜中的钙含量比较丰厚。牛奶的钙含量为107毫克/100克，而空心菜中的钙含量为115毫克/100克。
有传言说，空心菜是“最毒的绿叶蔬菜”，由于它能像吸管相同，把周围环境中的重金属和一些有害于人体健康的物质“吸进去”，这是真的吗？
其实，农产品的重金属是否超支，首要依据空气、水质和土壤3个要素。我国对农产品栽培产地有清晰的规则，正规安全场所栽培的空心菜，在食用上是安全的。
空心菜、菠菜等叶菜含有较高的草酸，草酸与钙结合会构成草酸钙沉积，可能会影响钙吸收。但其实，只要那些平常摄入钙缺少或许易产生钙缺少的人群才有时机呈现抽筋现象，一般人群很少产生。
空心菜嘌呤含量仅为17.5毫克/100克，归于典型的低嘌呤食物，并且嘌呤也是溶于水的，焯水之后，空心菜的嘌呤所剩无几。此外，空心菜也不含果糖、酒精等按捺尿酸分泌的物质，痛风无从谈起。
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