的蔬菜，因为“姓名听起来很健康摄生”，而成为春菜界“新晋网红”招引很多顾客购买尝鲜。

　　不少网友在交际平台上共享初尝板蓝根青菜后的感觉，不少人都说：“好吃”“清甜脆口”。

　　板蓝根，学名为菘蓝 ，大多数人对它的第一印象便是药用冲剂，滋味甜中带苦。

　　其实很多人都不知道，板蓝根不只是一味药，仍是一种蔬菜。但因为板蓝根叶滋味偏苦，吃起来带渣，算不上“好吃”，没有推行开来。

　　当今季春菜“黑马”板蓝根青菜，是将板蓝根和油菜经过杂交等生物技术手段培养出来的新种类，滋味更清甜，口感鲜脆相似芥蓝、菜薹，群众对它的承受度比较高。

　　据媒体报道，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研宣布的新式蔬菜，历时16年。

　　该校教授葛贤宏介绍，板蓝根和油菜有必定亲缘联系，起先将两者做杂交是为提高油菜的抗病性，却意外培养出带着板蓝根各条不同染色体的甘蓝型油菜新材料。

　　团队克服了多重困难，终究选育出新式菜用油菜种类“菘油1号”，成为今日居民餐桌上的“板蓝根青菜”。

　　价格方面，比较一般青菜的价格，“板蓝根青菜”显得有些贵重。坐标上海，小坊查找多个生鲜电子商务平台，板蓝根青菜每斤价格约为20~25元。

　　总的来说，能够参照菜薹的烹饪办法，如炒食、汤食、涮火锅、做配菜，合适一切人群食用。其间，研讨团队引荐了三种吃法——白灼、涮鸡汤火锅或是清炒时加点水焖个几十秒钟。这三种做法不只好做，还能最大极限地保存美味。

　　查找“板蓝根青菜”词条发现，网上有不少文章大赞其“承继了板蓝根的优秀基因，有清热解毒、消炎、抗病毒等成效”。

　　板蓝根青菜含有17种人体必需的氨基酸和8种微量元素，并且全流程生态栽培，是一种绿色立异蔬菜。

　　据此前农业乡村部品质监督查验测试中心（武汉）检测成果陈述，100克板蓝根青菜所含的维生素C含量为98.4毫克/100克，相当于橙子的2~3倍、苹果的30倍。

　　每天吃约100克板蓝根青菜，就可根本满意成年人每日维生素C的引荐摄入量（100毫克）。

　　华中农业大学教授葛贤宏介绍，油菜与板蓝根杂交后，不只保存了油菜原有的营养成分，还兼具了板蓝根的抗病毒、抗炎、免疫调节等成效，全体营养成分比油菜还要更全面一些。

　　不过专家也着重，板蓝根青菜归于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不能当药用；也不用太忧虑呈现“吃板蓝根蔬菜等于吃药”、“吃多了会对板蓝根发生抗药性”等问题。