今天笔者给大家介绍5种80年代常吃的“高产菜”，它们采收以后还能不断再生，而秋分节气前后播种正合适，如果你家里有条件别忘了种植。

　　老话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜可是冬季最必不可少的一种蔬菜了。特别是在八九十年代的时候，到了冬季的时候没什么蔬菜可吃了，而萝卜就成为了一种“主菜”。

　　它既能用来炒肉、炖汤，吃不完的还能腌制成为酸萝卜，或者是晒干了当成萝卜条，这样能存放很长一段时间。就连萝卜叶子，也是能派上大用场的。

　　它既能用来晒干当梅干菜吃，也能直接用来当饲料喂猪、喂鸡鸭等，可以说萝卜全身都是宝，所以在当时家家户户都会大量种植白萝卜。

　　白萝卜的播种，就是在秋分节气前后，可能在北方地区要早一点，大多数都会提前到白露节气前，因为北方地区入秋早，自然播种也要早一些。

　　而白萝卜的播种，就可以直接穴播，哪怕一个穴里放了十几粒种子也不需要过多的担心，等到它出苗以后，能够直接进行两三次的间苗，只留下两三株健壮的，然后这些萝卜苗也能当蔬菜吃。

　　这可是我在冬季的时候最爱吃的一种蔬菜了，特别是冬季下雪以后的紫菜薹，吃起来更甜，它可比白菜好吃多了。

　　在我的家乡也叫它红菜薹，或者是红油菜薹。这是广东菜心的一个变种，据说在唐朝以前它就已经被广泛种植了，而且在唐朝的时候来自湖北武汉的紫菜薹还是和武昌鱼齐名的，还曾被封为“金殿玉菜”。

　　紫菜薹是原产自我国的特产蔬菜，它主要是在长江流域一带有种植，其中四川、湖南、湖北、广东、广西、江西、贵州和云南都有种植。

　　紫菜薹不光是有着较强的耐寒性，而且再生能力很强。因我们主要是采摘它的嫩茎叶来吃，而在采收以后它又会在断处再长出来，并且它还有个特点，就是越采收，生长速度越快，管理得当平均一周就能采收一次。在几年前，来自湖北的洪山菜苔曾卖到100多元一斤的“天价”哦。

　　“青青园中葵，朝露待日晞”，这是出自两汉汉乐府《长歌行》的经典诗句了，其中的“葵”就被学者们认定为“冬葵”，可见在当时它就已经是一种很受欢迎，并且被广泛种植的家常蔬菜了。

　　冬葵在民间多叫它冬寒菜、冬葵菜等，它是锦葵科锦葵属的一年生草本植物。在我国冬葵有着上千年的种植历史了，并且在古代它还被称之为“百菜之首”。直到后来随着白菜等多种蔬菜的传入，我国种植的蔬菜种类丰富了，冬葵就逐渐不如之前受人重视了。

　　但是在上世纪八九十年代，它依然在南方很常见，也是冬季最常吃的一种蔬菜。这种作物喜欢在冷凉湿润气候生长，它不耐高温和严寒，一般在0°左右能自然越冬。而且这种作物主要是以嫩茎叶为食，采收以后也能不断生长，所以产量也是比较高的。

　　在你的家乡它叫什么呢？这同样是在南方很有名气的一种蔬菜，只是在八九十年代的时候还红极一时，只是在后来就很少人种植它了。

　　在笔者的家乡这边，以前家家户户都会种植厚皮菜，大部分都是用来喂猪，而一小部分则是被我们当菜吃。它既能像白菜一样炒着吃，也可拿来煮汤、做馅料等，还可以把它晒干了做成干菜吃。

　　厚皮菜和白菜长得很像，但是它的茎干和叶子都要更为肥厚。尤其是它的叶子脆嫩色的，摸起来如同牛皮一样厚。并且厚皮菜不像白菜那样是整株砍下来，而是从下往上掰茎叶吃。

　　掰下来后又能继续生长，因为它的采收期长，能从春节期间持续到五六月份，直到天气炎热了就开花结果了，所以产量也是非常高的。

　　小油菜可不是油菜哦，有些地方也叫它小白菜，或者是瓢菜、瓶菜、汤勺菜、汤匙菜等等，实际上它的学名叫上海青。

　　这种白菜长得非常特殊，它的茎干处不是平的，而是像一个汤勺子。由于最初这种蔬菜主要是在上海地区种植，所以就有了上海青这个极具地方特色的名字，但是现在、全国各地均有分布，深受人们喜爱。

　　尤其是在广东地方的一些粤菜中，经常能看到它的身影。同时如果你经常吃快餐，也必须要知道小油菜是一种常见的泡菜。

　　小油菜一般都是在秋分节气前后播种，也就是在天气转凉了后才适合种植，原因是它适宜在冷凉的环境中发芽和生长。播种方式你们可以采用撒播，等到长出菜苗以后再对其间苗，或者是移栽。

　　这种蔬菜的生长速度快，从定苗到采收只需要35天左右的时间。而且大家在采收的时候，建议不要连根拔起，只要把它从下往上掰茎叶来吃，这样很快又会再长出来，并且整个采收期能持续到第二年的清明节前后。

　　以上这5种高产菜，在80年代还是很受欢迎，也是常被种植的，主要是因为它们的产量高，采收期也长，而且管理也简单，吃起来相当美味，是男女老少都喜欢吃的一种蔬菜。如果你家有地有条件，可别忘了种植，现在秋分前后就正适合播种。

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